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LLÉVATE EN CADA PLATILLO
EL SABOR DE LA GASTRONOMÍA
ESPAÑOLA
ENTRADAS
$130 CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
Hechas con autentico jamón serrano súper cremosas por dentro y crujientes por fuera.
$170 TAPITAS JAMÓN SERRANO CON TOMATE 5pz
Pan tostado a la plancha con un toque de tomate coronado con nuestro jamón serrano, bañado de unas gotas de aceite de oliva y una pizca de perejil.
$170 TAQUITOS DE MARLÍN CON SALSAS CREMOSAS 3pz
Taco dorado de marlín guisado bañado con aderezo de chipotle y cilantro con un toque de paprika.
$60 TACOS DE LECHÓN ADOBADO 1pz
Hechos con tortilla de maíz, rellenos de lechón horneado y adobado, con cilantro, cebolla acompañados de Limón y salsa martajada.
$235 PULPO A LA GALLEGA
Pulpo cocido y salteado con aceite de olivas, pimentón y papas.
$150 ENSALADA DE TOMATES Y VINAGRETA
Frescos tomates bañados con vinagreta de balsámico con un toque de queso.
$95 AJO BLANCO MALAGUEÑO 180ML
Sopa fría con ajo y almendras acompañada con un toque de aceite de oliva y uvas verdes.
$95 TORTILLA ESPAÑOLA
La autentica tortilla española hecha a base de patatas, cebolla y huevo acompañada con piperada.
$260 PAELLA MIXTA
La tradicional paella, hecha con productos de mar y tierra, mejillón, camarón, pulpo, almeja , pollo, chorizo español y costilla de cerdo.
$260 FIDEUÁ
Elaborado con fideos delgados y productos del mar, camarón, pulpo, mejillón y almeja.
$240 LOMITO DE CERDO CON SALSA DE MANCHEGO Y COMPOTA DE MANZANA
Lomo de cerdo frito bañado con salsa de queso manchego sobre una cama de verduras caramelizadas y un toque de compota de manzana.
$355 COSTILLA CARGADA
Costilla horneada 12hr en horno de piedra, bañada en gravy, acompañada con verduras salteadas y puré.
$330 PESCADO ORIO
Róbalo horneado en horno de vapor con refrito de ajo tostado, chile piquín, cherry´s y perejil.
$295 ATÚN A LA PLANCHA
Atún sellado a la plancha, montado sobre cama de verduras salteadas.
$295 SALMÓN A LA PLANCHA
Salmón sellado a la plancha terminado en horno, montado sobre una cama de verduras salteadas.
$325 PESCADO CASA TOMÁS
Róbalo sellado en plancha y terminado en horno con una salsa de mantequilla y vino blanco, acompañado con palmitos, alcachofa y fritura de perejil.
$320 PESCADO PICOSO
Róbalo sellado terminado en horno, montado sobre una cama de lechuga acompañado de pepino picado, habanero, cilantro, cherry´s bañado con limón y aceite de oliva.
$260 PAELLA MIXTA
La tradicional paella, hecha con productos de mar y tierra, mejillón, camarón, pulpo, almeja , pollo, chorizo español y costilla de cerdo.
$260 FIDEUÁ
Elaborado con fideos delgados y productos del mar, camarón, pulpo, mejillón y almeja.
$240 LOMITO DE CERDO CON SALSA DE MANCHEGO Y COMPOTA DE MANZANA
Lomo de cerdo frito bañado con salsa de queso manchego sobre una cama de verduras caramelizadas y un toque de compota de manzana.
$355 COSTILLA CARGADA
Costilla horneada 12hr en horno de piedra, bañada en gravy, acompañada con verduras salteadas y puré.
$330 PESCADO ORIO
Róbalo horneado en horno de vapor con refrito de ajo tostado, chile piquín, cherry´s y perejil.
$295 ATÚN A LA PLANCHA
Atún sellado a la plancha, montado sobre cama de verduras salteadas.
$295 SALMÓN A LA PLANCHA
Salmón sellado a la plancha terminado en horno, montado sobre una cama de verduras salteadas.
$325 PESCADO CASA TOMÁS
Róbalo sellado en plancha y terminado en horno con una salsa de mantequilla y vino blanco, acompañado con palmitos, alcachofa y fritura de perejil.
$320 PESCADO PICOSO
Róbalo sellado terminado en horno, montado sobre una cama de lechuga acompañado de pepino picado, habanero, cilantro, cherry´s bañado con limón y aceite de oliva.
POSTRES
$100 TARTA SANTIAGO
Tarta tradicional elaborada con harina de almendra y espolvoreada con azúcar glass.
$95 PERAS AL VINO TINTO
Elaboradas con el vino tinto de la casa acompañadas de helado de la casa.
$95 CREPAS DE LIMA
Tradicional postre de la casa, finas crepas rellanas de una untuosa crema de queso y lima.
$105 PAY DE QUESO DE CABRA
Bañado de reducción de jamaica y adornado con flor de jamaica confitada.
$105 PAY DE DÁTIL
Suave pay de dátil con nuez acompañado de helado de coco tostado.